sunt og næringsrikt

Gulrotsuppe er en sunn og fargerik suppe med mye smak.
Både barna og de voksne elsker den. Suppa er også en
perfekt rett å varme seg på i vinterkulden.

Ingrediensver

800 g gulrøtter
4 sjalottløk
2 hvitløkfedd
½ rød chili
3 cm fersk ingefær
1 ss ekte smør til steking
8 dl grønnsaksbuljong
3 dl matfløte
1 lime (saften fra denne)
1ts havsalt
½ dl frisk koriander, hakket

antall porsjoner: 4
ca tid å lage: 25 min

Slik gjør du

1. Skrell og skjær gulrøtter, sjalottløk og hvitløk i biter.
Finhakk chillien og riv ingefær. Smelt smør i en stor kjele og
ha alt i. Surr til løken er blank, ca 5 minutter.

2. Tilsett buljong og la det koke under lokk til gulrøttene
er møre.

3. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller bruk en
kjøkkenmaskin.

4. Tilsett fløte og smak til med limesaft, salt og pepper.
Dryss over koriander rett før servering.

Du er hjertlig velkommen
til å kontakte oss!

Huseby Gård
St. Hallvardsvei 34, 3414 Lierstranda, Norway
husebygaard@husebygaard.no