kålvekster | Huseby Gård Huseby Gård

Hos oss sår vi kålvekstene selv og dyrker dem frem i veksthus til de er klare for utplanting.

BLOMKÅL

Blomkål egner seg godt til å spises rå, kokt, gratinert eller frityrstekt. Kokt blomkål egner seg bra til kjøtt- og fiskeretter.

BROKKOLI

Brokkoli inneholder mer C-vitamin enn appelsiner og er en god kilde til andre viktige vitaminer og mineraler.

BIMI

Bimi er en grønnsak som ligner på brokkoli, men er mindre, har lengre stilker, er søtere og har flere antioksidanter.

ROMANESCO

Romanesco er en krysning mellom blomkål og brokkoli. Smaken er mild og rund, kan minne om blomkål.

GRØNNKÅL

Grønnkål er en supergrønnsak! Full av vitaminer, mineraler, kostfiber, andre helsebringende plantestoffer. Samtidig er den fattig på kalorier.

FARGET BLOMÅL

Farget blomkål smaker likt som vanlig blomkål, men er mer dekorativ og rikere på antioksidanter.

KÅLROT

Kålrot er en nær slektning av kål og meget rik på C-vitaminer. Den kalles derfor ofte for Nordens appelsin. Den har en mild og fin kålsmak og er anvendelig til mange retter.