Cæsarsalat med savoykål | Huseby Gård Huseby Gård

Denne cæsarsalaten lages med savoykål, men du kan like gjerne bruke romanosalat som er i orginaloppskriften.
En matsalat som fint kan serveres til middag.

Ingredienser

2 stk kyllingfilet
3 skive bacon
1 ss olivenolje
1 ss smør
1 båt hvitløk – presset
1 stk strimlet savoykål
1 dl brødkrutonger
1 dl revet parmesan

Dressing:

1 stk eggeplomme
4 ss olivenolje
2 ss rødvinseddik
1 ts dijonsennep
salt og pepper etter smak

populære oppskrifter

1. Begynn med å lage dressingen. Rør ingrediensene godt sammen og sett dressingen i kjøleskapet til den skal brukes.
2. Skjær kyllingen i brede strimler, del baconskivene i to eller tre.
3. Brun kylling i 3-4 minutter og baconenet til det er gjennomstekt i en blanding av olje og smør. Legg det over på kjøkkenpapir.
4. Bland kylling, bacon, strimlet kål og krutonger og drypp dressingen over. Dryss til slutt parmesan over salaten og server umiddelbart.

Oppskriften er hentet med tillatelse fra frukt.no.