Fargerik aspargessalat med kylling | Huseby Gård Huseby Gård

Stilig, sunt, enkelt og kjempegodt!
Denne aspargessalaten kan du servere dine gjester til f.eks. forrett, eller til middag med godt brød til.

Ingredienser

½ stk ekebladsalat
1 bunt ruccula
8 stk grønn frisk asparges
2 stk kyllingfilet
1 stk eple
fileter av 2 stk appelsin
3 stk snittede soltørkede tomater
1 ss god olje
1 ss hvitvinseddik

populære oppskrifter

1. Vask, riv og bland salaten og anrett den på tallerkener.
2. Forvell aspargesen i 1 minutt – avkjøl.
3. Stek kyllingfiletene og skjær dem i strimler.
4. Skjær aspargesen litt på skrå før de danderes på salaten. Skjær ut fileter av appelsinene. Ha på resten av ingrediensene.
5. Bland olje, eddik og soltørkede tomater og ha dette over salaten rett før servering.
6. Server gjerne med ferskt brød.

Oppskriften er hentet med tillatelse fra frukt.no.